'Platleggen IT Albert Heijn toont aan hoe kwetsbaar voedselvoorziening is'
Van elke euro die Nederlanders in een supermarkt uitgeven, besteden we bijna 40 cent bij Albert Heijn. Als je dat bedrijf helemaal zou platleggen, dan zorg je ervoor dat je 40 procent van de voedselvoorziening via supermarkten in de war loopt, zegt Moers.
"Andere supermarkten kunnen dat nooit opvangen en dan kunnen overal tekorten ontstaan." En als alle supermarktketens in Nederland tegelijk zouden platliggen, dan heb je volgens hem een nog groter probleem.
Chaos bij Albert Heijn: vrijwel alle distributiecentra liggen plat, lege schappen dreigen
Bij de kwetsbaarheid speelt mee dat supermarkten meerdere keren per dag worden bevoorraad, waardoor bij problemen in de logistiek snel lege schappen ontstaan. We zijn heel kwetsbaar als maatschappij en niet alleen bij Albert Heijn, zegt Moers. "Je moet als land nadenken wat je daarmee moet doen."
Het is voor consumenten heel moeilijk om te zien hoe belangrijk supermarkten zijn voor de voedselvoorziening, zegt hij. "Het is helemaal niet zo normaal dat een supermarkt elke dag alle producten heeft."
Het is volgens Moers de vraag of supermarkten als Albert Heijn grotere voorraden zouden moeten aanleggen. Supermarkten zijn heel efficiënt, zegt hij. Grotere voorraden kosten geld, bijvoorbeeld omdat ze meer opslagruimte moeten huren. Dat doen ze dan niet.
En als supermarkten een noodvoorraad zouden aanleggen dan helpt dat ook niet, denkt hij. Want als een logistiek systeem uitvalt, dan weet je alsnog niet waar je producten naartoe moet sturen en hoe.
Moers ziet een taak voor de overheid. En consumenten moeten thuis een voorraadje aanleggen, denkt hij.
In deze video zie je dat klanten van Albert Heijn in de winkel steeds vaker misgrijpen:
