Albert Heijn zet AI in tegen voedselverspilling

Om een beter beeld van AI en de positieve impact ervan te krijgen, gaat verslaggever Suzanne Blok wekelijks bij bedrijven over de vloer die de vruchten plukken van deze verzameling toekomstbestendige technologieën. Deze week geeft Noortje van Genugten, Director Analytics & Data Science, een blik achter de schermen bij Albert Heijn. Door gebruik te maken van data van de afgelopen tien jaar, en met geavanceerde algoritmes en modellen kan de supermarktketen sinds kort veel beter voorspellen wat de vraag van klanten wordt. Iets wat voor een grote doorbraak in het terugdringen van voedselverspilling zorgt.

"AI is voor AH heel belangrijk", vertelt Van Genugten. "We hebben meer dan 1.000 winkels en ruim 15.000 artikelen per winkel, dus we hebben dagelijks 15 miljoen verschillende schappen te vullen. Dit moet in goede banen worden geleid. Daarnaast, vanuit onze missie 'Samen beter eten bereikbaar maken voor iedereen', willen we de wereld beter achterlaten. Dit willen we onder andere doen door voedselverspilling te verminderen, iets waar AI ons ontzettend bij helpt."

Bekijk de volledige reportage (kijktijd: 10 minuten) om te ontdekken hoe Albert Heijn AI momenteel inzet, tegen welke uitdagingen ze aanlopen en waar volgens hen kansen voor de nabije toekomst liggen.

Kijk de mini-docu hier terug